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2017/04
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こだわり その1 お茶
口に入る物にこだわりのある物がいくつかあります。

今日のテーマはその1つ、お茶です。
日本茶、中国茶、紅茶・・・お茶の類が大好きです。
それぞれにこだわりがあります。
今日は日本茶について。

日本茶の中でも好きなのは番茶とほうじ茶と抹茶です。
少し香ばしい風味の物が好みです。
私の一番のお茶は実家のお茶。
実家は良くお茶を飲む家族です。
馴染みのお茶屋さんでオリジナルで炒ってもらった
浅炒りの番茶を
家の火鉢の上で焙烙で更に炒ります。
(実家には1年中火鉢があります。)
焦がさないように、茶葉を壊さないように
優しく何度も混ぜながら炒りあげます。
母がそうする姿を横で見るのがとても好きでした。
部屋中に広がるお茶の葉を炒る香ばしい香りも好きでした。
こちらには焙烙がないので、お茶屋さんで実家用の浅炒りの茶葉を
本炒りに仕上げてもらって持ち帰っています。
一番落ち着くお茶の味。
祖父の代からずっとこのお茶です。
姪や甥達もこのお茶が一番好きだと好んで飲みます。
この味、ずっと伝えて行けるといいなぁ~と思います。
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(非公開コメント受付中)

懐かしい・・・よくふうのお家で夏でも火鉢を見かけ、私には不思議だったけど、今となっては素敵なお茶だったんだなーと感じられます。飲んでおけばよかった・・・・。ずっと伝えていけるといいねv-238
体調、悪いようだね・・・・お大事にね・・。
ありがとう。
通年火鉢があるのは珍しいもんね。
我が家の火鉢はお茶を炒るだけでなく
お餅をやいたり、網を替えてお魚を焼いたりと
大活躍なのよ。
本当はうちにも置きたいくらいだけど
悪さをするネコたちがいるから
絶対に置けないのよ~~。
実家の子達は悪さしないんだけどねぇ。
風邪はもう一息で治りそう。
今年の風邪は胃をやられるから、気を付けてね。
お体の具合、いかがですか。
お茶、この季節温かい炒り番茶とほうじ茶いいですよね~。こだわりのマイ日本茶があるなんて素敵v-278お茶談義、大好きです。ご実家のオリジナルなんて本格的ですごいな~。いいですね~。早くお元気になってくださいねー。また楽しみにしていまーす。v-16
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